Існують страви, які стали популярними у багатьох країнах світу. Саме до них належить піца. Вона любима багатими і бідними, дорослими і дітьми, представниками різних народностей і професій. Існує дешева і дорога піца.

Але завжди вона смачна, апетитною і бажаною. А з появою послуги доставки піци кількість її шанувальників з часом тільки збільшується.

Що ж це за страва? Як і коли з’явилася?

Піца є знаменитим національним блюдом мешканців Італії. Традиційно має вигляд лепешки з начинкою з різних інгредієнтів (класично – томатів) та розплавленого сиру. Тонке і хрустке тісто, багата, соковита, ароматна начинка роблять смак цього страви неповторним.

Чи є італійці винахідниками піци? В такому вигляді – звичайно. Але попередники цієї страви були й у Персії, і в Стародавній Греції. Є згадки про лепешки з начинкою з сиру та фіників у шостому столітті до нашої ери. Стародавні римляни також вживали їх у їжу. Але батьківщиною піци все ж вважають Неаполь. Саме в цьому місті винайшли спосіб виготовлення улюбленого сьогодні блюда, різні його види, відомі зараз. З їжі для бідних, такою вона була спочатку, піца стала «улюбленкою» багатьох, і навіть ласощами для багатих.

Які її різновиди?

    Її класифікують за кількома ознаками (за способом приготування, за використовуваними начинками). Піца може бути:

  1. Класично неаполітанською. Вона готується тільки вручну, використовуючи традиційні інгредієнти, в дровяній печі.
  2. Італійською. Відхиляючись від «класики», були винайдені багато, звичних для нас, сортів італійської піци. Для їх приготування використовують моцареллу та тільки свіжі добавки (трави, часник, томати).
  3. Виготовленої за рецептами народів усього світу (начинка та тісто наближені до особливостей їх кухні).
  4. Без начинки. Носить назву фокачча.
  5. Закритою (кальцоне). Начинку закривають другою лепешкою. Її перевага: начинка довгий час залишається гарячою, не «заветрюється».
  6. Десертною (солодкою). Начинка складається з фруктів, сиру, джему та ін.

Піцу можна заморожувати, отримавши напівфабрикат. Але це, звичайно, є не найкращим її варіантом.

Випікають піцу різних форм. Вона може бути круглою, прямокутною (римською), у вигляді півмісяця, кільця. Є можливість приготувати як калорійну, так і дієтичну.

Люблять піцу майже 80% населення земної кулі (за опитуваннями в інтернеті). Рецептів приготування – безліч. Є зовсім прості, є складніші. Але приготувати її можна і в домашніх умовах. А якщо хочете насолодитися роботою професіоналів, можна сходити в піцерію або замовити піцу додому, в офіс. Вибір за вами.

Новини та світ